Det här blev lite man-tager-vad-man-haver-mat. Hade fryst broccoli och haricots verts och lite gott och blandat i grönsakslådan. Ganska snabblagat och gott blev det i alla fall.
ca 3 dl broccoli
ca 2 dl haricot verts
4 ägg
1 msk tahini
2 hackade vitlöksklyftor
salt & peppar
ströbröd
Tina och krama ur broccoli och haricot verts. Hacka dem rätt så smått. Blanda allt utom ströbrödet i en skål. Blanda i ströbröd tills smeten blivit fast nog för att göra lite lösa biffar. Stek dem på medelvärme i lite olivolja.
Stekt vitkål
½ vitkålshuvud
1 vitlöksklyfta
en skvätt piripiri-sås eller tabasco
hackad persilja, färsk eller fryst
flingsalt
Dela vitkålen i små bitar. Stek den mjuk i olivolja. Blanda i piripirisåsen, pressa ned vitlöken och blanda ned salt och persilja efter smak.
Fetaostsås
2 dl creme fraiche
½ paket fetaost
1 lite skvätt olivolja
salt & peppar
Blanda allt i en skål