Misosoppa med pocherad lax

Såg nåt program på tv igår med Gordon Ramsey, då han gjorde denna soppa. Tyckte det såg grymt gott ut, och det var det!! Jag gjorde lite småändringar mot vad jag mindes från programmet. Men i stort set är det nog ganska likt. Precis lika god, som bilden är dålig!

Misosoppa med pocherad lax
600 g färsk laxfilé med skinn
0,75 L fiskbuljong
2-3 msk misopasta
2 pak chow/kinakål
1-2 chilifrukter
3 cm ingefära
1 färsk broccoli
små färska champinioner
1 tsk sesamolja
skal från ½ lime
1 msk hackad persilja

Börja med att dela bladen från stjälkarna på kinakålet, lägg ihop bladen, rulla dem och strimla dem. Skär tunna stavar av stjälkarna. Skär mindre bitar av broccolin. Skiva champinionerna tunnt. Skala och skiva ingefäran tunnt. Skiva chilin, behåll kärnorna för lite extra sting.
Blanda buljong och misopasta i en panna. Låt det koka upp. Häll ner ingefära, limeskal och chili. Lägg ned laxifléerna med skinnsidan nedåt. Låt det sjuda i 10-12 minuter. Ta upp laxen försiktigt och lägg åt sidan. Koka upp buljongen och blanda sen ned broccoli, kinakål och champinioner. Låt det koka 2-3 minuter. Under tiden smörjer man soppskålarna med sesamolja, plockar isär laxen och lägger den i botten på skålarna. Sen lägger man grönsakerna ovanpå och häller över den goda buljongen. Klart!