Torskrygg med knäcketäcke
2 torskryggfiléer
100g färskost med örter
1 äggula
1 knäckebröd, tex rågrut
salt & peppar
Salta och peppra fisken och lägg i ugnsform. Blanda äggulan med färskosten och bred på den på fisken. Mortla brödet och strö det över fisken. Sätta in i ugnen på 175° tills en innertemp på 52°.
Spenatsås
200 g fryst spenat
½ gullök
2 dl grädde
salt & peppar
Hacka löken fint. Fräs den i smör tills den blivit mjuk. Blanda ned spenaten och låt den fräsa en stund. Blanda ned grädden och låt det puttra 5-10 minuter.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar