Pasta (tex spaghetti eller tagliatelle)
200 g salami i bit
4 ägg
½ dl grädde
150 g riven parmesanost
rivet skal från en citron
svartpeppar
salt
hackad persilja
Börja med att sätta igång pastan. Det andra hinner man med under tiden den kokar.
Vispa ihop äggen med ost och grädde. Krydda rejält med nymalen svartpeppar. Riv skalet från citronen och blanda ned i äggblandningen.
Skär salamin i stavar. När pastan är i princip klar, stek salamin lätt. Blanda ned pastan, lite i taget i salamin. Häll sen över äggblandningen och rör om ett tag, så den får stelna lite lite grann.
Lägg upp på tallrikar och strö över persilja.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar