...och så det där med recept...

Jag älskar att läsa recept. Det råder inget tvivel om detta. Men jag använder dem helst som inspiration. Följer nästan aldrig dem till punkt och prickar.

Mina recept här kommer nog variera stor i fråga om precision. Ibland kommer det finnas måttangivelser av klassiskt slag, alltså deciliter, liter och kryddmått. Men minst lika vanligt kommer nog måtten ovan användas, nypa, skvätt och lagom. Det handlar lika mycket om att jag tycker man ska smaka sig fram till maten, som att jag oftast inte har en aning om hur mycket jag haft i maten.