Tchuppe-marinerade kycklingben med skillet squash

Mitt yngsta barn gillar, som så många barn, ketchup. Tchuppe. Det passar nog till allt, om hon bara fick. Min tanke idag var att fjäska lite för henne för att få i henne kycklingen.Resultatet blev något slags ketchupmarinerade kycklingben. Till detta blev det skillet squash. Nej, inspirationen från southern cooking har inte släppt än.

Alltså. Man köper en zucchini på ett par hekto och får minst lika mycket plast. Vi borde börja lämna plasten i butiken, vänner! Då kanske butikspersonalen kan påverka sina inköpare, som i sin tur kan påverka producenterna. Det här är ju löjligt!

Tchuppemarinerade kycklingben
1 kg kycklingben
1 dl ketchup
1-2 msk japansk soja
1-2 msk balsamicovinäger

Börja med marinaden. Blanda på enklaste sätt marinaden i en stor bunke. Vräk i kycklingbenen och kladda runt. Lägg dem i ugnsform och knuffa in dem i ugnen på 200 °C.

Skillet squash
2 msk olivolja (eller baconfett, om man råkar fått tag i det)
2-3 medelstora squash/zucchini
1 stor gul lök
lite riven parmesan
salt & peppar

Skala zucchinin och skiva sedan i ½ cms skivor. Skala och skiva löken. Hetta upp oljan i en stekpanna (därav skillet, alltså). Varva lök och zucchini och salta och peppra mellan varje varv. Lägg på lock och tillaga på låg värme tills zucchinin är lagom mojsig. När den känns klar, riv lite parmesan ovanpå och ta från värmen.

Lyckades ketchupfjäsket då? Ja. Eller, jag vet inte om det var själva ketchupen eller att de fick vara med och vispa marinaden som funkade. Men åt gjorde de iaf.